自制番茄酱宝宝辅食微课堂

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自制番茄酱参考年龄：12个月+ 番茄中的维生素C找了个最好的“娘家”，因为番茄中含有的果胶能保护维生素C的稳定性，不会因为高温烹饪而流失太多，所以即使番茄中的维生素C含量并不高，但补充维生素C的效果还是非常不错的。另外，番茄中还含有一种番茄红素，这是一种非常有价值的抗氧化元素，具有保护细胞，促进细胞生长、繁殖的作用，有利于宝宝的生长发育。

食材清单加入采购清单

番茄 3个

、

柠檬半个

、

冰糖 10颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/11 点击查看大图
瓶子冷水入锅，加水至满过瓶口，大火煮5分钟消毒。
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消毒后倒扣放在架子上。
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番茄划十字，用开水浸泡10分钟左右。这样做是为了方便去皮
步骤5/11 点击查看大图
番茄去皮，切成小块。
步骤6/11 点击查看大图
放入辅食机中打成糊。
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起锅开火，倒入番茄糊。
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大火煮开后加入适量冰糖。
步骤9/11 点击查看大图
加入冰糖后转小火，熬至黏稠。
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加入少许柠檬汁，继续用小火煮3分钟。
最后一步点击查看大图
趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，再放入冰箱保存，大约可以保存7天左右。

小贴士

TPIS：今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●购买番茄时要仔细挑选，带尖角或带菱角的不要；通体红色且明显感觉较硬的不要，因为这几种很有可能是打了催熟剂。 ●宝宝补铁不仅要添加补铁类的辅食，更要给铁吸收创造一个较好的环境，维生素C有促进铁吸收的作用哦。 2黄妈说..... 保存番茄酱有两个小窍门：装番茄酱的容器要提前高温消毒，沥干水分；等番茄酱做好时，要趁热装瓶，密封保存时要倒置瓶体。 3制作小要领： 1：冰糖和柠檬是起到延长保质期的作用，一般1个番茄加2颗冰糖就可以了。 2：制作果酱时都要趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，这样瓶内会形成一个真空层，也可以延长保质期。

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发布于 2016-07-05

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