葡萄干红糖面包
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步骤1/5
将除葡萄干和黄油以外的所有原料都放入揉面盆中,可先用筷子拌成面团(因为家里人不喜欢奶味,就没有放牛奶)
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步骤2/5
揉到稍微有面筋加入黄油继续揉制,面团粘手就提起来摔打,就不会很黏了,一直揉到扩展阶段
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步骤3/5
将揉好的面团盖上盖子进行发酵,夏季一个小时左右就可以发满满一盆了,之后排气,放入沥干水的葡萄干,揉成面团,放入吐司盒,放入烤箱进行2次发酵,大约半小时就长出吐司盒了
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步骤4/5
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表面斜着划上几刀,筛少量低粉,烤箱预热180度,面包放最下层(格莱士烤箱)上下火180度25分钟
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最后一步
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放凉就可装袋了,夏季放进冰箱,吃之前提前半小时拿出,面包就会恢复松软,切片样子很可爱
夏季制作,发酵比较容易
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
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