炒不烂
山西省长治市的特色主食,灰常好吃!
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步骤1/6
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土豆胡萝卜借助工具切丝
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步骤2/6
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土豆丝控干水,然后均匀裹上面粉,最好是抓一把土豆,抓面粉、裹到土豆不粘手为止,干干的那种
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步骤3/6
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上火蒸,蒸的途中放点油,多翻两下,避免粘连,蒸至15分钟。看到面呈油黄状就好了,蒸好放到一边放凉,然后翻一下,把那个沾的部分撕开。
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步骤4/6
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准备洋葱切丁,鸡蛋煎好,胡萝卜切丝,蒜苔切丁,有点儿火腿我也加上了。
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步骤5/6
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放油,放花椒大料,煎出香味,捞出,先放洋葱,炒出香味,放蒜苔,胡萝卜,香肠依次放入,放盐,酱油,生抽、最好放的稍微多点儿酱油,之后那个和面一起翻起来颜色才好看,炒至菜底下,水变少的时候,放入面。然后从下往上翻起来,翻均匀。尝尝,然后调味,放盐拉、放味精拉,蚝油拉。这些
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最后一步
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成品,将将将,照的看起来好像一坨的样子…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
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