三丝冷面
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将宽面蒸熟,并用筷子不停地挑让其冷却;然后再放入沸水中煮5分钟,捞出用冷水将面条冲凉;最后在面条中放入少许植物油充分搅拌,让面条劲道、滑爽。(冷面做好待用)
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步骤2/4
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将青椒、茭白、肉切丝放入锅中滑炒调味待用(三丝浇头做好待用)
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步骤3/4
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将花生酱用开水,按顺时针方向搅拌慢慢调成糊状,稀稠程度按自己口味调整,开水可分几次加(花生酱汁做好待用)
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最后一步
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最后用生抽、香醋、麻油放入面条搅拌均匀,最后放入三丝浇头淋上花生酱,夏令食品完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
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