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三丝冷面的做法

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三丝冷面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

宽面 400g

、

青椒 4个

、

茭白 4个

、

肉丝 100g

、

生抽、香醋、花生酱、麻油、植物油等调味品少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将宽面蒸熟，并用筷子不停地挑让其冷却；然后再放入沸水中煮5分钟，捞出用冷水将面条冲凉；最后在面条中放入少许植物油充分搅拌，让面条劲道、滑爽。（冷面做好待用）
步骤2/4 点击查看大图
将青椒、茭白、肉切丝放入锅中滑炒调味待用（三丝浇头做好待用）
步骤3/4 点击查看大图
将花生酱用开水，按顺时针方向搅拌慢慢调成糊状，稀稠程度按自己口味调整，开水可分几次加（花生酱汁做好待用）
最后一步点击查看大图
最后用生抽、香醋、麻油放入面条搅拌均匀，最后放入三丝浇头淋上花生酱，夏令食品完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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