杏酱果茶
这道菜背后的故事~(选填) 在我们当地,有一种杏,长得特别好看,下面有图片,我看老农在杏的上面,写着胭脂杏,我才知道这个杏,叫做胭脂杏,这个杏不仅外表好看,更可贵的是它的味道好,价钱便宜,简直成了我的大爱了。每年这个季节,我都要买好多,用来制作杏酱,果茶,还可以加琼脂和吉利丁,制作冰糕,总之就是特别特别的好吃,今天就和大家分享一下它的制作方法,希望大家喜欢:
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步骤1/11
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准备杏,处理干净。
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步骤2/11
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将杏核去除
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步骤3/11
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放料理机里面搅成泥。(没有料理机,就等熬软烂的时候,用勺子压成泥,其实带点块状果肉的更好吃)
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步骤4/11
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将果泥放面包机里面,没有面包机的放小锅里面慢火熬粘稠,加糖和其它材料就可以。
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步骤5/11
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加入白糖和柠檬汁,布丁粉
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步骤6/11
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启动面包机果酱功能
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步骤7/11
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做好的果酱
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步骤8/11
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装容器中,此时可以蘸面包,馒头,还可以制作蛋糕卷等。舀出一勺,加凉白开,就是果茶,酸酸甜甜的特开胃。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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这杯是果茶
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最后一步
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这杯是果茶
注意:糖分自己灵活掌握,因为每种水果含糖量不同。另外用这个方法可以制作菠萝酱,草莓酱等。自己做的没有防腐剂,所以要加柠檬汁,柠檬的酸度可以起防腐的功效,但也要尽快吃完。主要原料:杏500克 白砂糖65克
其它原料:柠檬汁10克(没有可以不放) 布丁粉13克( 没有可以不放,也可以用点玉米淀粉替代,但保质期短)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
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