蚝香冬瓜盅
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30–60分钟
| 切墩(初级)
冬瓜(带头)
1节
、
鲜虾
5只
、
干香菇
8朵
、
培根
3片
、
瘦肉
少量
、
排骨
3粒
、
小鱼丸
10颗
、
胡萝卜
适量
、
青豆
适量
、
杮子椒
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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冬瓜洗净,去瓤挖肉。配菜该切件切件该泡开泡开。
-
步骤2/4
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有条件的可以挖个花样。将挖好的冬瓜放进滚水蒸锅蒸25分钟,然后关火一直焖着。
-
步骤3/4
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配料按难易熟先后下入热油锅翻炒,最后下入蚝油炒匀,再放点水焖1,2分钟。
-
最后一步
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炒好的菜倒入冬瓜盅里,开火蒸5~10分钟。做好的冬瓜盅味道浓淡适宜,美味可口。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-05
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