川式卤蛇段
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我从小怕蛇，但是生了一个吃货儿子，他喜欢吃蛇，于是壮着胆子学吃蛇，感觉味道鲜美，一个偶然的机会朋友送了几条蛇给我，于是摸索着自己做，结果有意想不到送的效果
食材清单
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乌梢蛇、菜花蛇
500g
烹饪步骤
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步骤1/5
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将蛇去除内脏洗净备用
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步骤2/5
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锅里倒油加热至6成热，然后将蛇段到入锅里爆炒5分钟，起锅
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步骤3/5
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起锅
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步骤4/5
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将自家卤一包加1000毫升水，再加入干辣椒，花椒卤上一个小时，因为蛇段带皮不容易耙也不容易入味，所以时间较长
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最后一步
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成品
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-05
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