营养与美味并存的奶白色鱼头豆腐汤（花鲢鱼）
菜谱是8人份，如吃饭的人少，量可以适量减少，我加了2倍的水多炖了会儿
-
步骤1/8
点击查看大图
葱切段，姜切片
-
步骤2/8
点击查看大图
花鲢鱼头洗干净，抹一层盐（大概6克）和黄酒（大概5ml），腌制10分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
腌制好后如图
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅放油，放入姜片葱段
-
步骤5/8
点击查看大图
放入鱼头，正反面各煎20秒，先煎一半盛出，再煎另外一半，因为鱼大，锅小。煎的再倒入10ml黄油。煎好后倒入冷水，如果想汤多喝点，水越多越好，至少将鱼头彻底淹没，大火烧开后转小火炖20分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入豆腐（豆腐已放在开水里煮过，去豆腥味，开水里放入盐和一点点油最好），捞去浮沫
-
步骤7/8
点击查看大图
这是浮沫捞去后的图片，再慢炖10分钟，如果想更白可以再炖10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
放6克盐，2克白胡椒粉，葱叶，2分钟后出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-05
鱼头豆腐汤（花鲢鱼）的相关分类
鱼头豆腐汤（花鲢鱼）的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47469156人看过 -
鲢鱼头豆腐汤
99352人看过 -
红烧鲢鱼
1479006人看过 -
花鲢鱼汤
251343人看过 -
花鲢鱼头豆腐汤#舌尖上的春宴#
58904人看过 -
酸辣土豆丝
40765371人看过 -
清蒸石斑鱼（适用于各种清蒸鱼）
14084644人看过 -
红烧鲢鱼头
158879人看过 -
砂锅焗鲢鱼块
515603人看过 -
牛奶汤汁花鲢鱼头冬笋汤
300458人看过 -
#秋日养生这样吃#鱼头豆腐汤
231471人看过 -
双椒红烧花鲢鱼头
67571人看过
