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早餐计划之清汤小面的做法

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早餐计划之清汤小面

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在重庆，小面经常是早餐的主角，一碗小面，几十种佐料。在这个热情的城市，每天早上都在上演早餐铺里小面的斗争，不过重庆人都爱去固定的一家，这也是一种执着。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

挂面 3俩

、

卷心菜 3张叶子

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

玉米 2截

、

火腿 2片

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
卷心菜洗净备用；大蒜切碎，放面碗底，再加入适量盐、一勺生抽、一勺香油，一大勺烧开的清水，制成小面汤底（讲究的汤底还要放油辣子辣椒、咸菜粒、干黄豆、小葱末、味精、猪油等等，快手早餐进行了精简）。
最后一步点击查看大图
取锅烧水，烧开后下入卷心菜、挂面、玉米，煮至挂面熟。挑到面碗里。完工！可再依据口味放其他佐料。玉米是额外加的。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-05

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