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卤肉饭改良版的做法

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卤肉饭改良版

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 350g

、

生菜

、

姜片

、

蒜末

、

鸡蛋

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

生抽

、

香菇酱油

、

红洋葱

、

香菇

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.五花肉切小块备用；香菇三个切小丁备用；半个洋葱切小丁备用；姜片少量；3-4瓣蒜切碎；
步骤2/6
2.热锅热油，放蒜末和姜片爆香。放入五花肉，翻炒。稍微煸黄一点，好吃！加入少量盐、胡椒粉、和八角、桂皮、香叶爆炒。
步骤3/6
3.倒入凉开水，没过肉再稍多一点。大火烧开，转小火慢炖30-40分钟。时间足了，红烧类的菜都好吃。
步骤4/6
4.鸡蛋洗干净也一起放进去，十五分钟之后捞出来，把壳去了，再放进去。
步骤5/6
5.炖煮的期间尽量少揭开盖子，这样容易入味。快好前10min放入盐、蚝油、挑出八角、桂皮和香叶。用吸油纸巾吸去表面的浮油。
最后一步
6.我在里面放了土豆，是在快出锅的时候。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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