玫瑰酱酥油千层饼
在那拉提草原旅游的时候,牧民在卖当地特色的小吃,看到酥油黄澄澄的感觉很香,就买了一瓶,回家后冲了酥油茶,的确好喝,我又用酥油和自己做的玫瑰花酱做了这个酥饼,结果不出我的所料,果然有香有好吃,又薄又酥的饼皮和香甜的玫瑰花酱,真是让人欲罢不能,做好后一定要趁热吃哦,如果吃不惯可
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步骤1/24
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放入酥油
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步骤2/24
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倒入面粉
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步骤3/24
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搅拌成絮状
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步骤4/24
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揉成光滑油团
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步骤5/24
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勺子按压时,油团周边开裂,硬度即可
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步骤6/24
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包上保鲜膜,放入冰箱冷藏
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步骤7/24
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(*^ω^*)
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步骤8/24
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水油皮,少量的酥油和糖,加入高筋面粉和水搅拌均匀
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步骤9/24
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第一次揉制,盖上包装膜,省20分钟
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步骤10/24
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第二次揉制后,水油团应该具备'韧''光'
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步骤11/24
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将面团放在木板上
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步骤12/24
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均匀分团
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步骤13/24
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用手将水油团捏扁,包入油团,用虎口包团
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步骤14/24
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圆而光
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步骤15/24
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把口收紧
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步骤16/24
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包好后省20分钟
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步骤17/24
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把面团擀成长片,卷起
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步骤18/24
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卷好后省10分钟
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步骤19/24
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底面朝上
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步骤20/24
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擀成长片,卷起
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步骤21/24
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卷好后省20分钟
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步骤22/24
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从螺旋的那面将面团按扁,放入玫瑰花酱
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步骤23/24
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沾上芝麻,用电饼铛烤制
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最后一步
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开动吧
酥油味道比较冲,很多内地人吃不惯,可以用黄油替代哦,味道一样好。还有我用的是电饼铛,也可以用烤箱,上火160,底火180,放在中层,烤制25-30分钟,注意火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-04
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