家庭版烤鸡
-
步骤1/6
点击查看大图
三黄鸡一只破膛洗净，颈部以上剁掉，爪部也不要，屁股尖部分多是淋巴结也切掉不要，如果脂肪多了把脂肪去掉，于健康有利。
-
步骤2/6
点击查看大图
在盆里放上适量盐，一点老抽（调色用，不要多了，烤出来黑乎乎难看）料酒、生抽、姜片、葱段、黑胡椒粉调成腌料，把沥干水的鸡放进去充分腌制，然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
-
步骤3/6
点击查看大图
在烤盘里垫上锡纸，把腌好的鸡平放在上面，把翅膀尖用锡纸包好，因为此部位几乎没肉，直接高温会烤糊的。把腌料拣去姜片葱段，放上一勺蜂蜜调匀，制成蜜汁，留作后面用。
-
步骤4/6
点击查看大图
烤箱设定上下火200度，预热5分钟，然后把烤盘放进去，设时25分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
时间到，把烤盘拿出来，在鸡表面轻轻刷上先前调好的蜜汁，为了避免上色不均匀，把烤盘换个方向再放回烤箱，设时30分钟。此时，要密切观察，如果鸡表面上色过深，要马上加盖锡纸，避免烤糊。我就是走开了一下，锡纸盖晚了一会，导致中间有点烤过了。
-
最后一步
点击查看大图
出炉。
烤鸡最后阶段要密切观察，及时加盖锡纸，避免烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-04
烤鸡的其他做法
-
#西班牙橄榄西餐创意菜#杂蔬蒜香烤鸡｜橄榄番茄酱
-
家庭版烤箱烤鸡（零失败）
-
家庭版简易烤鸡#打工人的健康餐#
-
空气炸锅烤鸡蛋有手就会！好吃又简单#与山姆开启夏日美食计划#
-
#晒出你的中秋团圆饭#蜜汁烤鸡
-
#摩其林美味CP#低脂健康的果蔬烤鸡胸肉
烤鸡的相关分类
烤鸡的相关推荐
-
黄豆花生猪蹄汤
1776489人看过 -
一卷一煎3块钱搞定，既是小零食又能当下酒菜~
132609人看过 -
家庭版熏鸡
9739人看过 -
芝士焗土豆泥
19671580人看过 -
酱大骨
36915人看过 -
肯德基版-土豆泥
1888743人看过 -
有手就会超省心！鲜嫩脱骨，电饭煲一焖香绝了~
26410人看过 -
黑胡椒土豆泥
11391人看过 -
香到迷糊！年度最爱的土豆吃法，外脆里糯，一煎搞定~
290425人看过 -
家常菜扛把子！鲜香美味，一蒸搞定~
35104人看过 -
家庭版乞丐鸡
136375人看过 -
好吃到舔盘！一嗦脱骨，连酱汁都舍不得放过~
110990人看过
