绣球小餐包
这是我喜欢的餐包之一，我家每周都需要做上2次， 这款小餐包煊软可口，口感极佳。特别适合搭配早餐食用。
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步骤1/22
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准备好所用原料。
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步骤2/22
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除了黄油之外的原料，放入厨师机桶内。
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步骤3/22
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启动厨师机，揉面5分钟。
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步骤4/22
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加入黄油继续揉面5分钟。
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步骤5/22
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继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜。
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步骤6/22
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收圆入盆，覆盖好，发酵至两倍大。
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步骤7/22
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发酵好的面团分成一样大的18个小面团。松弛20分钟
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步骤8/22
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取一小面团，用擀面棍压成椭圆形
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步骤9/22
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向下卷起。成圆柱形。
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步骤10/22
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将小面团全部做完，饧至 5分钟。
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步骤11/22
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取2个小面团，分别搓成长条形。
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步骤12/22
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两条交叉，其中一条一端折下来。
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步骤13/22
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先把中间的2个条交叉。
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步骤14/22
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两侧相邻的两个条分别交叉。
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步骤15/22
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重复步骤13 14.
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步骤16/22
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全部编完，成为4股辫子。
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步骤17/22
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辫子的两头分别向中间折。
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步骤18/22
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对折后用手把接触点捏紧。翻过来。
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步骤19/22
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全部做好放入烤盘进行2次发酵。
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步骤20/22
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发酵完成，将烤盘放入已经预热150度的烤箱，
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步骤21/22
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放置下层 上下火150度15分钟。
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最后一步
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取出烤盘趁热刷上一层融化的黄油。
烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。
本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-04
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