夏日抹茶牛奶布丁（吉利丁版）
炎炎夏日不想开烤箱，那就试试免烤的抹茶牛奶布丁吧！
-
步骤1/8
点击查看大图
将牛奶和砂糖放入锅中煮到砂糖融化，牛奶的边缘有小气泡即可。注意牛奶不能烫手，不然吉利丁会失效，后面就凝固不起来了。
-
步骤2/8
点击查看大图
吉利丁片泡在冰水里直到软化后捞出，挤干水分。ps：吉利丁片换成吉利丁粉也是可以的，不过吉利丁粉需要先要用两勺冷水调开，然后再隔热水融化，再放入牛奶中混合。
-
步骤3/8
点击查看大图
将软化后的吉利丁片放入牛奶中混合直到吉利丁片融化即可。
-
步骤4/8
点击查看大图
取三勺左右的牛奶和抹茶粉先混合均匀，如果直接和所有牛奶混合很容易有抹茶粉颗粒。
-
步骤5/8
点击查看大图
然后将剩下的牛奶分多次慢慢加入到抹茶糊混合均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
混合物过筛后倒入可以冷冻的容器中。
-
步骤7/8
点击查看大图
放进冰箱冷冻直到凝固即可取出，这张图片我是放冷藏了，冷藏后发现会分层，效果不好。于是放冷冻又冻一遍，就不分层了。时间大概半个小时左右，看到凝固了就取出来，如果太冰可以稍微解冻一下。另外，还有人隔冰水搅拌布丁液直到变稠，然后再冷藏，这样也可以减少抹茶粉的沉淀。
-
最后一步
点击查看大图
凝固的布丁连模具隔温水泡1-2分钟，倒扣到碟子上即可完成脱模，吉利丁做的布丁室温是会融化的，所以请尽快食用，如果不幸融化可以重新冷藏凝固。
吉利丁片换成吉利丁粉也是可以的，不过吉利丁粉需要先要用两勺冷水调开，然后再隔热水融化，再放入牛奶中混合。
吉利丁做的布丁室温是会融化的，所以请尽快食用，如果不幸融化可以重新冷藏凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-04
抹茶牛奶布丁的相关分类
抹茶牛奶布丁的相关推荐
-
牛奶布丁(吉利丁片版)
163338人看过 -
焦糖布丁
677517人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#生椰拿铁布丁
177142人看过 -
#夏日吃货嘉年华#不用吉利丁粉也能做夏日降暑西瓜冻
78895人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11565259人看过 -
【紫薯发面小饼】——COUSS CF-3500发酵箱出品
459601人看过 -
#臻鲜松茸一袋享#⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
910155人看过 -
椰奶小方（吉利丁粉）
271631人看过 -
抹茶红豆冰皮月饼
165947人看过 -
糯米粉蒸糕
859489人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48163542人看过 -
鱼香肉丝
6197751人看过
