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梅干菜金华酥饼

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金华酥饼，色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区有名的传统特产，传统酥饼以梅干菜肉为馅料，并用炉火烤制，家庭制作只能用烤箱，火候把握好做出来的一点也不比炉火逊色啦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 250g
、
面粉 360g
、
酵母 1.5g
、
泡打粉 3g
、
菜籽油 少许
、
白糖 少许
、
蜂蜜 少许
、
白芝麻 少许
、
梅干菜 50g
烹饪步骤
小贴士

金华酥饼不一定能一次成功，关键在于发酵的程度的把握，对口感要求不高一般做两次自己就能拿捏好了，要求高的就要多做几次啦，我父亲的徒弟就有好几个出师之后自己开店还做失败，又回来请教的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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