烧鸡
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡清理干净后,将鸡身上的水擦干或者晾干,涂抹老抽,涂抹均匀
-
步骤2/6
点击查看大图
烧热少量的油,5成热就好,浇到鸡上,固色,两面浇匀
-
步骤3/6
点击查看大图
葱段,姜片,香叶,花椒,大料,草果,白芷,豆蔻,桂皮,备用
-
步骤4/6
点击查看大图
把香料,葱段,姜片大火烧开,烧出颜色,放入两大勺盐,把鸡放入,转中小火
-
步骤5/6
点击查看大图
中小火炖40分钟,焖20分钟(这种烧鸡的酱色不是用酱油颜色,而是用皮固色后的颜色)
-
最后一步
点击查看大图
中小火炖煮40分钟,关火焖制20分钟(盐可以多放些,以便鸡好入味)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-04
烧鸡的其他做法
烧鸡的相关分类
烧鸡的相关推荐
-
烧鸡
376181人看过 -
干炸带鱼
7814486人看过 -
特色烧鸡
85024人看过 -
东坡肘子
1420899人看过 -
香肠土豆焖饭
2863538人看过 -
糯米粉的16种吃法
540534人看过 -
烧鸡
66636人看过 -
五花肉炒菜花
144664人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16394560人看过 -
高压锅版烧鸡
233484人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2915484人看过 -
秘制酱肘子
5299158人看过