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纯天然彩色饭的做法

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纯天然彩色饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米, 2kg

、

黄饭花少许（用于煮水）

、

乌米叶（也叫乌饭叶）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来制作黄色的水，用黄饭花煮水，根据米多少放水，一般水要漫过米才好。
步骤2/10 点击查看大图
水煮十分钟左右，水会呈黄色，用纱布过滤一边，只留下水。
步骤3/10 点击查看大图
等待水冷（也可以温热），就可以把米跑进里面，泡十小时左右，一般我都是今天晚上泡明天早上起床就可以蒸了。
步骤4/10 点击查看大图
现在来弄乌米叶，乌米叶要洗净。
步骤5/10 点击查看大图
洗净的乌米叶捣碎泡水，泡半小时左右，和黄饭花一样过滤，只留下水用。
步骤6/10 点击查看大图
看着有点像黄色，但是泡一夜过后就是紫色的咯。
步骤7/10 点击查看大图
现在就弄最简单的白色，就直接淘米用水泡这就好。
步骤8/10 点击查看大图
哈哈，这是我家的老古董了，泡十小时左右，把米滤干水，放上阵子去蒸，如果没有也可以用蒸锅哦，但是蒸锅要垫个纱布。
步骤9/10 点击查看大图
这就是蒸熟后的样子了。
最后一步点击查看大图
最后一步，放一点猪油和盐巴搅拌一下，就可以吃了，也可以不放，根据自己口味来定。非常漂亮的彩色饭就做好了，纯植物，没有添加色素才更健康哦哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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