八寸彩虹蛋糕海绵蛋糕淡奶油裱花
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步骤1/10
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我做的是六层的彩虹，分两次做的，取3个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋黄分开一个一个放，蛋白一起
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步骤2/10
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蛋白加细砂糖45打发
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步骤3/10
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蛋黄中每个碗里放糖5，油10，牛奶20，拌匀后，放低粉25，拌匀
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步骤4/10
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打发的蛋白，均分三份，放入蛋黄糊中搅拌，用炒菜的手法
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步骤5/10
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拌匀后加色素，我的色素只有，红，黄，蓝，绿四色，红＋黄＝橙，红＋蓝＝紫，这样就是我做的六色。做七色的，还有本色。
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步骤6/10
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做的是八寸戚风模具。烤箱预热后，放入中下层，上下火150度，8分钟一块，烤三次。烤的时候，以上步骤重复一边，一共六色，烤六次。这方法麻烦，但是分层好看，一样的厚度。
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步骤7/10
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都烤好后，放凉，裱花。淡奶油800加糖80，打发，夏天还是要去空调房，不然一边裱花一边化。
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步骤8/10
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底下放一层淡奶油，一层蛋糕，一层淡奶油……
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步骤9/10
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最后裱花彩虹，也是淡奶油分六碗加色素，裱花，夏天太热，都要化了
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最后一步
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切开后，很漂亮，完成✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-03
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