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酱油蛋包饭的做法

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酱油蛋包饭

浏览 69464 · 收藏 2882 · 学做 14

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第一次尝试蛋包饭，味道和口感都不错，鸡蛋皮我做了两个，但是一个人吃饭，就只做了一份蛋包饭，另一份直接当做蛋炒饭了，在最末处可以看到早餐图片。有一点小失败，鸡蛋皮煎的时候太久。当你沉浸在厨房准备早餐时，你是否也在享受快乐?

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10-30分钟 | 配菜(中级)

米饭一碗

、

鸡蛋两个

、

胡萝卜 30g

、

火腿半根

、

玉米粒 30g

、

豌豆 30g

、

西红柿三片

、

黄瓜 20g

、

盐适量

、

大葱适量

、

黑胡椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材后，首先将豌豆和玉米粒用水泡一下，于此同时把胡萝卜、火腿、西红柿、黄瓜分别切丁，这些食材准备好后待用。
步骤2/12 点击查看大图
取葱白切碎，葱叶切碎待用。
步骤3/12 点击查看大图
取两个鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋打散，形成蛋液备用。蛋液
步骤5/12
平底锅倒入少量食用油，待锅热后倒入蛋液，注意此时一定要用小火，煎至蛋液刚好凝固，取出成盘。（早上忘记拍煎蛋饼的过程了，sorry）
步骤6/12 点击查看大图
锅内放入适量食用油，油温后倒入备好的葱白，倒入准备好的胡萝卜丁、玉米丁、豌豆、黄瓜丁、火腿丁、西红柿丁，均为的翻炒两分钟。
步骤7/12 点击查看大图
倒入剩米饭，将米饭炒至松散，加入1.5勺酱油，适量盐，继续翻炒一分钟，盛出备用。
步骤8/12 点击查看大图
将鸡蛋皮放置盘子内或案板上，将炒好的酱油炒饭放在煎好的鸡蛋皮上，记住这时候用小勺取适量就好。
步骤9/12 点击查看大图
将米饭包住，倒扣在盘子内，用刀划十字口，将蛋皮外翻，再加入一些酱油炒饭。
步骤10/12 点击查看大图
盘内放入一些备好的葱叶摆盘。如果有樱桃可以在成品顶部放一个樱桃，我点缀了一点番茄酱。
步骤11/12 点击查看大图
成品出炉～
最后一步点击查看大图
这是我今天的早餐，可以做成酱油炒饭，还可以做蛋包饭，想怎么吃怎么吃～

小贴士

1、用平底不粘锅煎鸡蛋饼，注意用小火，不要煎太久。 2、炒饭的材料随意搭配，不用完全按照菜谱来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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