是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸酱面（鸡蛋酱）的做法

点击查看大图

炸酱面（鸡蛋酱）

浏览 5.5万 · 收藏 181

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

面条 500g

、

鸡蛋 3个

、

葱伴侣豆瓣酱 3汤匙

、

大葱 1颗

、

尖椒 1个

、

黄瓜 1根

、

食用油适量

、

十三香适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5
第一步，把大葱切成5厘米的葱段，其中一段切成葱花，剩下的切丝，黄瓜切丝，尖椒切丁
步骤2/5
第二步，把鸡蛋打散，锅内加入适量食用油，油烧到七成热时倒入打散的蛋液，用筷子轻轻搅动，炒好出锅
步骤3/5
第三步，把锅洗净，擦干，倒入适量食用油，烧至七成热，放入葱花，十三香，生抽，翻炒依次放入豆瓣酱，鸡蛋，最后放入切好的尖椒丁，出锅，装盘（炒酱的时候，要不停的翻炒，避免糊锅，中火）
步骤4/5
另起锅，加入适量水，待水烧开，放入面条，水再开起来加适量冷水，这样反复三四次，面条煮熟，入冷水，捞出待用
最后一步点击查看大图
拿一个大碗，放入煮好的面条，撒上葱丝，黄瓜丝，放上超好的鸡蛋酱，吃的时候，可以依自己的口味加点醋和辣椒油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

换个做法

鸡蛋酱的相关分类

黄油年糕榆钱香椿炒鸡蛋青团春笋香椿更多

鸡蛋酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许