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天水面鱼的做法

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天水面鱼

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天水人夏天最受欢迎小吃

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配菜(中级)

玉米面

、

面粉少许

、

食用碱

、

西红柿

、

土豆

、

豆腐

、

韭菜苔（据个人口味可换成香菜或韭菜）

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅中倒入适量水
步骤2/10 点击查看大图
等水煮沸时，边加入玉米面边朝一个方向搅动，再放入少量食用碱。
步骤3/10 点击查看大图
再加入少量面粉搅拌
步骤4/10 点击查看大图
搅拌至这个浓度就可以了
步骤5/10 点击查看大图
把做好的玉米糊倒入陶瓷漏勺——面鱼专用神器
步骤6/10 点击查看大图
西红柿酱汤配菜。把西红柿、豆腐、土豆切成丁，韭菜苔切成段。
步骤7/10 点击查看大图
倒入少量油，先把豆腐丁焙干，变微黄。盛出备用
步骤8/10 点击查看大图
锅中倒入适量油，把蒜煸香，倒入土豆丁，炒至八成熟放盐。
步骤9/10 点击查看大图
土豆炒软后，倒入西红柿丁，把西红柿炒成浓汁后，倒入备好的豆腐丁，翻炒后再倒入温水，煮成香浓的酱汁，最后撒入韭菜苔。
最后一步点击查看大图
把西红柿汤汁盛在沥干水分的面鱼里，大功告成啦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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