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豆角炖土豆的做法

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豆角炖土豆

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让我重新爱上土豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 250g

、

豆角 200g

、

香菇 100g

、

豆瓣酱 2勺

、

蒜少量

、

辣椒少量

、

生姜少量

、

生抽 2勺

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/3
土豆去皮切块、豆角去丝切段、蒜拍碎辣椒拍碎、生姜切丝
步骤2/3
热锅凉油爆香蒜茸姜片、怕辣和呛所以没有先爆香辣椒、不介意的可以一起下锅
最后一步
放入土豆先炒至变放入豆角和香菇翻炒均匀，放两勺豆瓣酱再炒香、倒入开水没过土豆即可、此时放入辣椒碎和生抽大火煮开转小火炖、炖十分钟后尝尝汤咸不咸、再决定放盐还是加水、差不多味道后继续炖十分钟、土豆酥烂后大火收汁装盘开吃、我喜欢放一点香菇是因为香菇入味炖后吸收了汁水拌饭一绝啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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