炒老蛏的做法

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炒老蛏

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老蛏适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
下蒜头葱糖料酒一汤勺或者一勺半醋（醋一汤勺）
步骤2/4 点击查看大图
加味精（没有用鸡精替代），胡椒粉（可以多一些），生粉一汤勺，然后加水，调匀。图片中加的水跟胡椒粉过多。。
步骤3/4
起锅下油，姜片红椒蒜头。然后下老蛏，炒一会儿。老蛏自己会出水。等到它里头泛白了，汁收得差不多了老蛏要熟。再把调料下去。
最后一步点击查看大图
再然后下那碗调料。最后再下葱。完成。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

老蛏要先开背，这样煮的时候它才会是合起来的。另外记得洗干净。

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发布于 2016-07-03

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