红烧茄子
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这个味道是我从小回忆到大的,小时候家旁边有个饭店。做的红烧茄子到现在让我念念不忘。反复的失败,终于做到接近它的九成了。最不喜欢吃有茄子味的茄子,这道茄子,外酥里嫩,又香又软。没有任何茄子味。非常好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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我用的这种紫拔的茄子,妈妈说这种好吃。放到微波炉高火盯5分钟。
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步骤2/5
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从中间切开,切成块块,加淀粉拌匀。
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步骤3/5
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平时三倍的油,先煎一面,变成金黄后筷子翻面,煎另一面金黄,盛出备用。我是用筷子一个个的往里放的,不然淀粉都粘成一团了。
步骤4/5
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发布于 2016-07-03
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