蒜香猪颈肉：唇齿留香
新鲜的猪颈肉，加盐与蒜头腌制，下班回家时取出，用烤箱烤制，肉香、蒜香扑鼻而来。烤的焦香的猪颈肉，用稚嫩青翠的生菜叶包裹，色味俱佳，咬一口唇齿留香。
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蒜头拍碎去皮。
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猪颈肉切片，洗净。
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将猪颈肉与蒜头放进容器中。
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加入盐。
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抓匀，腌制2个小时。
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取出腌制好的猪颈肉，摊放在烤架上。
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烤箱预热210℃。
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上下火，烤20分钟。
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取出烤好的猪颈肉。
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步骤10/11
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生菜选稚嫩的生菜叶，用淡盐水浸泡。
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最后一步
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食用时，生菜夹猪颈肉，可解油腻。
烤猪颈肉时，烤架放中层，下面垫上铺好锡纸的烤盘，烤猪颈肉时会出许多的油。
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发布于 2016-07-03
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