手撕辣子白。
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吃素是一种精神。吃素是一种健康。吃素其实更简单。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将圆白菜用手撕成大片。
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步骤2/4
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烧开水,放入素油两滴,菜稍焯一下。(不能焯太久)翻烫两下即可,放入凉水过冷。控水备用。
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步骤3/4
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锅内放少许油将花椒爆香。捞出扔掉。
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最后一步
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辣椒和少许蒜瓣儿,放入锅内爆香。锅要热,加入菜叶儿。快翻几下。加少量白糖翻炒。再放入适量盐和味精。放少许水淀粉(一定是薄薄的一点芡汁),快翻几下出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
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