凉拌蕨根粉
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夏日凉拌,美味。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右无硬芯后捞出
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步骤2/3
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再用冰水冰两分钟会更劲道,然后捞出控干。
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最后一步
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取一小碗,放入两勺辣椒油,小米椒,香菜,花椒粉,香油,生抽和醋(比例1:1)再将辣椒段跟蒜末放进调味汁,搅拌均匀浇在蕨根粉根上,拌匀。
小贴士
蕨根粉不宜煮时间过长,出锅马上用清水冲凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
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