自制蒸肉米粉
从小到大都很喜欢吃粉蒸肉，外面卖的粉蒸肉里面各种添加剂太多了，经常吃对身体不好，于是就自己制作了一些蒸肉米粉，做出来的粉蒸肉，油而不腻，一点儿也不比外面卖的逊色哦！自制蒸肉米粉，操作简单，喜欢吃蒸肉的朋友，可以学着做一些哦！
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步骤1/14
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挑选干净的糯米一碗备用！
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步骤2/14
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生姜切成姜末，取花椒少许，八角一整颗掰碎（量都根据糯米的多少自己调整），干辣椒剪成5mm左右小段备用！
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步骤3/14
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平底锅大火把锅稍微烧干，然后转中火，倒入糯米翻几下！
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步骤4/14
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加姜末、花椒、八角一起翻炒！
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步骤5/14
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到糯米颜色由白转黄时加入干辣椒段继续翻炒！
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步骤6/14
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炒至糯米基本偏黄关火（图为关火出锅时米色）！
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步骤7/14
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加一勺盐拌匀！
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步骤8/14
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炒好的糯米晾凉备用！
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步骤9/14
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晾凉后的糯米放进榨汁机的研磨杯中！
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步骤10/14
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开一档，搅拌30秒，打到变成粗细都有的颗粒时倒出盛入碗里！
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步骤11/14
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做好的蒸肉米粉儿！（我做完以后厨房里满屋飘香！）
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步骤12/14
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做好的蒸肉米粉可以装在玻璃瓶里密封，放在冰箱冷藏保存！
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
蒸肉米粉做好了，也可以加一勺红曲粉进去搅拌均匀，这样做出来的蒸肉，颜色鲜艳，很有食欲哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-03
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