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鲜虾馄饨的做法

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鲜虾馄饨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉馅 250g

、

鲜虾 15只

、

香菇 3朵

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
给肉馅放入橄榄油、白胡椒少许、生抽少许、蚝油少许，腌制片刻。在等待的时间里进行虾的处理
步骤2/9 点击查看大图
我买的是活虾，去头挑虾线之后，切成小粒。我是一只虾切成四块，稍大一点入口超有感，大家可根据自己的喜好调整。
步骤3/9 点击查看大图
然后，依次将切好的鲜虾粒和香菜碎、香菇粒放入腌制好的肉馅中，放入一颗鸡蛋清，顺时针上劲拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
开始包馄饨，根据自己口味可多少，我个人口味喜欢大馅，就稍多一点
步骤5/9 点击查看大图
包好了若干个大馅馄饨，这时候很有成就感^_^
步骤6/9 点击查看大图
锅中烧开水，准备下馄饨，这边切好香菜末和香葱末，然后放少许在碗中，倒入少许生抽、白胡椒、一点盐，馄饨两开煮好后，热面汤浇上，盛入大馅馄饨
步骤7/9 点击查看大图
做好的成品，就是这样，我没有给汤中在放香油，个人比较喜欢清淡点
步骤8/9 点击查看大图
咬一口，很鲜，香菇和香菜以及虾粒在口中，回味无穷，大家可以尝试下
最后一步点击查看大图
煮好的鲜虾馄饨，透明清亮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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