香爆仔鸡
就一个字香！
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步骤1/6
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有机农场未开叫仔鸡 洗净 姜葱青椒备用 葱量可多 有利爆香！毛豆焯水待用
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步骤2/6
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仔鸡切小块更容易入味 焯水后 加少量生粉与盐 静置十分钟
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步骤3/6
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热锅 多些油 葱姜蒜花椒入锅起味
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步骤4/6
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仔鸡下锅 中大火不断翻炒 加料酒 生抽 少量糖 几滴醋 由于仔鸡自身嫩并已焯过水 翻炒时间无需很久 五分钟左右即可
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步骤5/6
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中途加入毛豆 继续翻炒 一分钟即可出锅
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最后一步
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装盘 配小杯白酒 更美！
未开叫的仔鸡 青葱段多量 爆香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-03
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