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鸡蛋灌饼

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在外面总想吃家里面的味道,虽然外面早餐摊有很多卖的,但是味道跟家里面差远了,这边的做法是把鸡蛋摊在外面,鸡蛋特别老,而且特别油,很难吃,想了想还是自己做吧~
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小贴士

让饼形成一层一层的方法有很多,我习惯在擀成的饼切一个口叠起来,再擀成饼,这样一层一层的会分的特别均匀,鸡蛋灌进去会灌满整张饼,就是注意不要让鸡蛋流出来;第一次做的话可以在中间灌容易成功;鸡蛋在饼八分熟的时候灌进去比较好,饼熟了,就是外酥里嫩的,灌的早了,鸡蛋的水分就蒸发掉了,会显得特别老,而且鸡蛋的腥味也就出来了;在和面的时候放点盐进去饼吃起来会劲道一些,而且比较好吃;自己喜欢夹什么都可以根据自己的喜好来,我没时间买别的只夹了生菜

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-07-03

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