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糯米粟老黄瓜鸭子粥的做法

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糯米粟老黄瓜鸭子粥

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印象中，一年当中只有现在这个时候有老黄瓜，喜欢它熟后的绵软，喜欢糯米粟的“糯”，也喜欢鸭子粥的“香”！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭子肉 750g

、

老黄瓜 1条（约1斤）

、

糯米粟 2条（只取粟米粒）

、

东北大米手抓4把

、

水 1800ml

、

生姜几片

、

酒适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我买了一只鸭子，这里是半只的量。尽量买老鸭，也就是肉的颜色深一些的。
步骤2/4 点击查看大图
老黄瓜也是越'老'越好哦！越老，皮的颜色越深！
步骤3/4 点击查看大图
1、烧一锅水，水里放入白酒、姜片，葱头煮开，放入鸭肉，水再次煮开，鸭肉捞出，清水冲洗干净。2、粥锅里放入水、姜片、糯米粟、大米煮开，把鸭肉加入，大火10分钟后换中火煮60分钟。
最后一步点击查看大图
加入适量食盐，开吃！当然，还可以加入葱花哦！我孩子不吃葱，所以，我就没放，实际上放了葱更好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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