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蒜蓉大虾的做法

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蒜蓉大虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

基围虾 500g

、

洋葱适量

、

大蒜 8瓣

、

姜 2小片

、

小葱适量

、

黄酒适量

、

盐适量

、

沙茶酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
基围虾洗净，把头部的须和脑袋里的东西去除，再开虾背去虾线，沥干水分待用。
步骤2/11 点击查看大图
准备辅料，洋葱，大蒜，姜，都切成小粒状。
步骤3/11 点击查看大图
起油锅，小伙下入全部洋葱，姜和少许蒜蓉。
步骤4/11 点击查看大图
倒入基围虾翻炒片刻，加入适量的黄酒和盐。
步骤5/11 点击查看大图
加水煮开，等水沸腾就可以关火了。
步骤6/11 点击查看大图
加入一勺沙茶酱，尝下汤的咸淡。
步骤7/11 点击查看大图
准备好锡纸，容器我用的是披萨盘，沿着披萨盘的边一圈把锡纸固定住。
步骤8/11 点击查看大图
把锅里的虾依次摆入，放入剩余的全部蒜蓉，因为还要烤，所以前面煮的时候只要水开就可以了，煮久了虾肉会变老的。
步骤9/11 点击查看大图
摆好盘之后把锡纸向披萨盘中间折，全部盖住虾子，密封住，热气和香味就不会流失了。
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱，180度，15分钟即可。
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虾子出炉，打开锡纸，撒入适量小葱，香味扑鼻，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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