湘菜-酸辣腰花
酸萝卜、朝天椒都是湘菜里常有的配菜,我小时候总认为一定是湖南人太穷所以每个菜都超级下饭。这款酸辣腰花就是一款超级开胃的菜,相信每个地区的都会喜欢。
-
步骤1/11
点击查看大图
腰花先斜着切,不要划断
-
步骤2/11
点击查看大图
再竖着切,切成凤尾花刀
-
步骤3/11
点击查看大图
放入盐和生粉抓匀腌制十分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
野山椒对半切,朝天椒切圈,二种辣椒洗净辣椒籽,酸萝卜切小片,姜蒜切末
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里放油烧热至一点点冒烟
-
步骤6/11
点击查看大图
下入腰花快速翻炒至变色捞出沥干油,可加入一点老抽
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里余油爆香姜蒜
-
步骤8/11
点击查看大图
放入野山椒和酸萝卜,加盐翻炒入味
-
步骤9/11
点击查看大图
放入腰花翻炒片刻,放入朝天椒,撒胡椒粉,放入葱花出锅,可放入少许鸡精。
-
步骤10/11
点击查看大图
酸爽开胃、辣味十足、鲜嫩可口的酸辣腰花,不仅用来下饭,而且作为面条的浇头也是尤为好吃的
-
最后一步
点击查看大图
边拍边偷吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
酸辣腰花的其他做法
酸辣腰花的相关分类
酸辣腰花的相关推荐
-
神奇10秒菜---肝腰合拌
376935人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2975783人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11686970人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25518183人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
454852人看过 -
#巨下饭的家常菜#湘菜经典紫苏炒鳝鱼,香辣酥脆,下酒又下饭!
192304人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10456534人看过 -
火爆腰花
570464人看过 -
爆炒猪肝
19334568人看过 -
爆炒腰花
1237368人看过 -
川味~爆炒腰花
2664311人看过 -
湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解
1141786人看过