红烧金昌
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
起锅,锅热后放入油,是平常炒菜的两倍吧,待油温较高时,差不多刚开始冒烟就可以放入金昌鱼
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步骤2/4
翻煎鱼至两面金黄,不需要煎熟
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步骤3/4
取出鱼,留少量底油,放入葱姜蒜干辣椒爆香后放入煎好的鱼,然后放入生抽、老抽、糖、陈醋,依据个人口味和喜好调色及口感
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最后一步
将鱼翻一翻,两面均匀沾上调料,加水至没过鱼身,中火炖10分钟,收汁装盘,撒入香菜,美美哒鱼出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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