牛肉面
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烹饪步骤
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步骤1/4
步骤 1. 煲牛肉汤 砂锅内放入除番茄,香菜以外的配料 大火煮开后转小火【30分钟】
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步骤2/4
2 . 番茄表皮划十字刀 放入开水烫一会 扒皮 切块 可以放在锅里炒也可以直接切块备用。
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步骤3/4
3 .煮面 水开后放小半勺盐再放入手擀面,面熟后捞出放入冷水中
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最后一步
4. 牛肉汤调味后加入面条,盛出,放上牛肉,番茄,香菜 撒上葱花,开吃~
小贴士
和面时面粉里放点盐,和好的面团盖上盖醒10分钟,煮面时在沸水里加点油防止沾粘 面煮熟后放入冷水,按照以上方法做出的手擀面口感劲道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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