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回味无穷——茴香蚕豆

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春季茴香和蚕豆约好了一起成熟吗？有了这道时令菜品。回味无穷。。。

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茴香适量

、

蚕豆适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

花椒少许

、

糖 1小勺

、

盐一勺

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蚕豆和茴香洗净沥水。蚕豆皮太老的话应该剥掉。
步骤2/10 点击查看大图
如果是比较老的蚕豆就煮5分钟。嫩的蚕豆可以不需要煮。煮好后要沥水。
步骤3/10 点击查看大图
茴香切小段。
步骤4/10 点击查看大图
锅里热少许油，油温7成热的时候就可以炒香花椒，然后把花椒捞出来不要。你也可以直接加少许花椒油。
步骤5/10 点击查看大图
蚕豆下锅炒出多余水分。
步骤6/10 点击查看大图
加葱蒜末翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加1小勺糖炒。
步骤8/10 点击查看大图
加盐、鸡精翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
茴香下锅翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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