玫瑰花馅冰皮月饼
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食材清单
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配菜(中级)
馅料
475g
、
玫瑰花馅(买现成)
6个
、
莲蓉馅(预先造)
9个
、
绿豆馅(预先造)
3个
、
冰皮
、
澄粉
30g
、
糯米粉
50g
、
粘米粉
50g
、
玉米油
30g
、
细砂糖
50g
、
炼奶
30g
、
糕粉(预先造)
适量
、
水果粉(西瓜味)
3g
、
牛奶
230g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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馅料揉捏圆形19个，冰皮揉捏圆形19个(10个加入水果粉)
-
步骤2/4
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月饼模具放糕粉摇摇晃，多余糕粉倒出，将包好月饼坯放入月饼模具压出想要花文。
-
步骤3/4
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美哒哒冰皮造好
-
最后一步
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QQ冰皮月饼放冰箱冷藏2小时，不粘牙齿弹Q超正。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-02
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