新手必看饺子(芹菜猪肉馅)菜谱
每次去外婆家,她总会给我准备饺子吃。做起饺子来很方便,因为很多材料都是可以现成买到的。而且馅料也可以根据自己的口味来随意搭配哦。
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步骤1/18
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准备好材料(忘记拍葱了),现在只需将芹菜切成末即可。建议末细一点。
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步骤2/18
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切好,如图,我的末有些粗,
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步骤3/18
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将芹菜末,肉末,葱末放置在同一个调料盆里。
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步骤4/18
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现在开始制作调料:放3汤匙盐
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步骤5/18
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放1汤匙,糖。用来提取鲜味。
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步骤6/18
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放一汤匙生抽。用来上色。
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步骤7/18
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放三汤匙美味鲜酱油。
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步骤8/18
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放五汤匙老酒。
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步骤9/18
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搅和均匀,静置10分钟。是为了更好的入味。
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步骤10/18
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准备开始包饺子:在饺子皮周围抹一圈水。
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步骤11/18
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先紧捏中间部分。
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步骤12/18
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先从中间往下面慢慢折出花纹来。
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步骤13/18
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如图,一半完成,比较丑。有点生疏了,大家可以练练,会越包越好的。
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步骤14/18
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另一边照同样的方法来完成。一只饺子搞定了。
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步骤15/18
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很快的,一排饺子就完成了。
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步骤16/18
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在水没烧开前先放一汤勺的盐,和一汤勺的食用油。水煮沸,准备下锅。大火2分钟,注意在一分钟的时候可以用汤勺慢慢搅动,饺子。小心不要破皮哦。
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步骤17/18
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饺子已经有些熟了。接下来只要小火10分钟。
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最后一步
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出锅啦,搭配上你喜欢吃的酱料,我个人比较喜欢蘸醋。
1.饺子皮是买来的,新手完全不用担心饺子皮怎么做。2.用肥肉加瘦肉,容易出油,很美味。3.放饺子下锅之前,可以在水里加一汤匙盐,一汤匙食用油。盐可以使饺子吃起来有筋道。油可以防止饺子下锅,粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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