爆炒鸭肠
一直喜欢吃各种美食,今天突然想到爆炒类大菜,一致想到了鸭肠(哈哈)。在做这道菜之前已经看过大家上传的作品,但是不合心意,于是我决定按我一贯风格做了这道菜,当然味道也是极好。
2克
4克
20克
100
千卡
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步骤1/4
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首先清洗鸭肠,清水洗并手搓两分钟,再用淘米水 加盐 醋泡半小时,最后清水洗四五次即可。
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步骤2/4
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泡鸭肠期间准备香芹、蒜、姜、花椒、干红椒、尖椒等材料。
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步骤3/4
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热锅下菜籽油适量,放入花椒和干红椒炒20秒,再加入姜、蒜、老干妈风味辣酱一起爆炒至颜色泛黄,加入晾干的鸭肠段,加入料酒、醋、生抽、适量盐,爆炒六十秒,加入香芹、鸡精适量,大火翻炒两分钟即可起锅。
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最后一步
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这就是最后的成品,中午炒了两个菜,这个菜味道超级棒,不能吃辣的少放辣椒,完工!哈哈~
欢迎大家多多交流
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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