烫面千层肉饼
烫面千层肉饼,外皮酥脆,肉馅多汁、外焦里嫩。因为面团用开水烫过,所以冷却后的饼不会变硬,依旧非常柔软。
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步骤1/9
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面粉加开水,和成光滑的面团,醒20分钟。
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步骤2/9
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猪肉末里放入盐、葱、姜、肉馅调味汁,搅拌均匀。
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步骤3/9
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将面团擀成大片。
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步骤4/9
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抹肉馅,切四刀。
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步骤5/9
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依次叠起,边缘捏好,不要露馅。
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步骤6/9
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电饼铛抹少许油,放入肉饼,选择肉饼|锅贴功能。
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步骤7/9
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盖好上盖。
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步骤8/9
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煎至肉饼两面金黄酥脆即可。
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最后一步
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切块。
烫面饼非常柔软,如果您喜欢稍微劲道的口感,也可以先用开水烫一半面,再用冷水将所有的面和成团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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