拌茄子土豆泥
炎炎夏日,东北人最爱吃的一道经典菜,茄子拌土豆,但是怎么制作才更好吃呢,今天就教你一招,喜欢的看看:
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步骤1/14
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将葱和蒜切好
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步骤2/14
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然后将葱和蒜放碗中,加酱油,香醋,白糖,胡椒粉和香油拌好成调味汁。备用。
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步骤3/14
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茄子土豆处理干净
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步骤4/14
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将土豆切块,茄子对切
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步骤5/14
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放蒸锅中,大火上汽蒸10分钟左右
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步骤6/14
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用筷子扎土豆,扎透就熟了。关火
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步骤7/14
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将茄子撕条
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步骤8/14
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土豆去皮和茄子放一起
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步骤9/14
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用料理棒搅拌成泥,略有块状。没有搅拌棒的,就将土豆压一压,和茄子拌匀也可以。
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步骤10/14
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加入调味汁
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步骤11/14
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拌匀,如果淡的话,可以加点盐,否则不用加盐。
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步骤12/14
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装碗中
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
还可以往土豆泥中加猪油,一定要趁热加,味道更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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