带有夏季清香的--黄瓜馅饺子
黄瓜馅的饺子，特别好吃，吃在嘴里特别清香，黄瓜具有清热解毒的功效，特别时候夏季食用。但是黄瓜做出馅后很容易出汤，挤去多余的水分后黄瓜汁千万不要倒掉，再还原回饺子馅中，用来代替水来搅打肉馅，这样黄瓜的营养成分就不会流失了，包出的饺子汁多味好。
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步骤1/15
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准备好所用原料。
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步骤2/15
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将肉馅中加入葱姜碎。
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步骤3/15
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再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟
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步骤4/15
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黄瓜洗净切成丁。
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步骤5/15
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将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。
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步骤6/15
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将黄瓜碎，挤出多余的水分。【黄瓜汁不要倒掉】
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步骤7/15
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将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠。
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步骤8/15
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加入黄瓜碎。
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步骤9/15
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搅拌均匀成馅料。
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步骤10/15
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提前先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
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步骤11/15
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将饧好的面揉成条，切成小剂子。
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步骤12/15
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取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
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步骤13/15
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把馅料放在饺子皮中间。
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步骤14/15
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包成饺子。
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最后一步
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锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
黄瓜汁很有营养不要倒掉，用来搅打肉馅使营养不流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-02
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