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带有夏季清香的--黄瓜馅饺子的做法

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带有夏季清香的--黄瓜馅饺子

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黄瓜馅的饺子，特别好吃，吃在嘴里特别清香，黄瓜具有清热解毒的功效，特别时候夏季食用。但是黄瓜做出馅后很容易出汤，挤去多余的水分后黄瓜汁千万不要倒掉，再还原回饺子馅中，用来代替水来搅打肉馅，这样黄瓜的营养成分就不会流失了，包出的饺子汁多味好。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 300克

、

面粉 500克

、

黄瓜 500克

、

葱适量

、

姜适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

香油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所用原料。
步骤2/15 点击查看大图
将肉馅中加入葱姜碎。
步骤3/15 点击查看大图
再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟
步骤4/15 点击查看大图
黄瓜洗净切成丁。
步骤5/15 点击查看大图
将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。
步骤6/15 点击查看大图
将黄瓜碎，挤出多余的水分。【黄瓜汁不要倒掉】
步骤7/15 点击查看大图
将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠。
步骤8/15 点击查看大图
加入黄瓜碎。
步骤9/15 点击查看大图
搅拌均匀成馅料。
步骤10/15 点击查看大图
提前先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
步骤11/15 点击查看大图
将饧好的面揉成条，切成小剂子。
步骤12/15 点击查看大图
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
步骤13/15 点击查看大图
把馅料放在饺子皮中间。
步骤14/15 点击查看大图
包成饺子。
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锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

小贴士

黄瓜汁很有营养不要倒掉，用来搅打肉馅使营养不流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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