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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

葱姜蒜

、

酱油

、

豆豉鱼油

、

花椒

、

青椒

、

花生油

、

盐

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先准备一条鲈鱼，如果你喜欢其他的鱼也可以换成其他鱼。然后去除鱼鳞、内脏和鱼腮（如果超市的人可以帮你清理掉那最好不过了！如果不能只能自己动手咯！）
步骤2/5 点击查看大图
将清理干净的鱼撒盐加一点点白酒然后在鱼肚子里面塞入葱姜蒜和青椒腌制一会。
步骤3/5 点击查看大图
然后放入蒸锅，我是冷水放进去的。水开后蒸10分钟左右，然后关火焖3分钟。把盘子里的汤倒掉因为腥味太重……
步骤4/5 点击查看大图
准备一个小碗，倒入酱油，豆豉鱼油和一点点香油。淋在鱼上
最后一步点击查看大图
锅内倒点花生油和一小勺花椒，油热冒烟关火，然后把油淋在鱼身上。清蒸鲈鱼做好咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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