花样面食～花朵豆沙包。的做法

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花样面食～花朵豆沙包。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

酵母 3g

、

水 160g

、

豆沙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把酵母放入水中，静止几分钟，让其自然融化，加入面粉用筷子挑成絮状。
步骤2/10 点击查看大图
和成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。
步骤3/10 点击查看大图
趁发面的时间把豆沙分成十克一份，搓成椭圆。
步骤4/10 点击查看大图
发好的面团用手搓个小孔不会回缩。
步骤5/10 点击查看大图
把发好的面团加入少许的干粉，在次揉光滑，分成25克一份，搓圆。
步骤6/10 点击查看大图
取一个小圆撒上少许干粉，擀成面片，用刀划一个米字，如图。
步骤7/10 点击查看大图
把每一个小片的两头对叠，捏紧，形成8个花瓣。
步骤8/10 点击查看大图
放上豆沙，把花瓣并拢捏紧
步骤9/10 点击查看大图
依次全部做好，放入蒸锅，盖上盖子静置10分钟。
最后一步点击查看大图
开火，上汽后蒸12分钟，闷3分钟即可。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2016-07-01

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