脂油饼的做法

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脂油饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小麦面粉

、

猪板油，大葱沫，花椒粉，八角粉，咸盐

烹饪步骤

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适量面粉用开水搅拌成团
步骤2/10 点击查看大图
猪板油一小块切碎，大葱沫，花椒粉，八角粉，咸盐拌匀。调料量的多少看自己口味。
步骤3/10 点击查看大图
面揉成团，醒几分钟。也可以不停地用手揉面，揉到光滑柔软。
步骤4/10 点击查看大图
案板上到少许色拉油代替面扑，面用手扒开，不要用擀面杖，如果用手扒不开，那就是面和得硬了。饼子要面软软的才好吃。
步骤5/10 点击查看大图
把调好的猪板油馅料均匀铺在用手扒开的面皮上，然后从一个边开始卷
步骤6/10 点击查看大图
卷好的样子。
步骤7/10 点击查看大图
用手揪成均匀的小剂子。一定要用手揪，用刀切送易调出来馅
步骤8/10 点击查看大图
用手把小剂子压成薄冰妆，不用太薄，约四五毫米厚
步骤9/10 点击查看大图
平底锅放少许油，正反面烫熟就好。电饼铛更省心，好操作。不过我家宝贝们就偏爱吃平底锅做的饼，油大……
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好了。拍照技术不行，也不会装盘，本色。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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