番茄红烧肉【妈妈的味道】
小时候每到夏天没食欲的时候,妈妈就会给我做这道菜,等我长大了,也开始学着做。这道菜带有番茄的微酸,又带有红烧肉的香嫩,很下饭哦!做给食欲不好但可以咀嚼的大宝宝比较合适。还可以用汤泡饭喂宝宝。大人吃起来也很有口感!试试吧!
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步骤1/6
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五花肉切1-2平方厘米的样子,不要太大。
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步骤2/6
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番茄切小块。
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步骤3/6
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姜切丝或末都可以,蒜忘记拍照了,不放蒜也可以。
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步骤4/6
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先热锅下冷油,放姜、花椒,炸香后迅速放入肉丁,翻炒,至肉变色,滴醋再翻炒,放少量生抽,翻炒一会,待上色后盛出备用。
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步骤5/6
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在锅内放少许油,放入蒜,番茄,迅速翻炒2分钟后放入肉丁。5分钟后,放盐,少量生抽,黄酒,加1/2水。水干之前关火。
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最后一步
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装盘出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-01
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