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番茄红烧肉【妈妈的味道】的做法

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番茄红烧肉【妈妈的味道】

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小时候每到夏天没食欲的时候，妈妈就会给我做这道菜，等我长大了，也开始学着做。这道菜带有番茄的微酸，又带有红烧肉的香嫩，很下饭哦！做给食欲不好但可以咀嚼的大宝宝比较合适。还可以用汤泡饭喂宝宝。大人吃起来也很有口感！试试吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

番茄 1-2个

、

姜适量

、

大蒜三瓣

、

生抽少许

、

醋少许

、

黄酒少许

、

油适量

、

花椒 5-10粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切1-2平方厘米的样子，不要太大。
步骤2/6 点击查看大图
番茄切小块。
步骤3/6 点击查看大图
姜切丝或末都可以，蒜忘记拍照了，不放蒜也可以。
步骤4/6 点击查看大图
先热锅下冷油，放姜、花椒，炸香后迅速放入肉丁，翻炒，至肉变色，滴醋再翻炒，放少量生抽，翻炒一会，待上色后盛出备用。
步骤5/6 点击查看大图
在锅内放少许油，放入蒜，番茄，迅速翻炒2分钟后放入肉丁。5分钟后，放盐，少量生抽，黄酒，加1/2水。水干之前关火。
最后一步点击查看大图
装盘出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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